�。�1）普遍的早餐
　　中式早餐一：經(jīng)典搭配——油條/饅頭/燒餅+豆?jié){
　　選擇理由：方便、快捷，在上班的路上、在等車的同時，輕輕松松搞定一頓早餐
　　放棄理由：油條/饅頭/燒餅+豆?jié){富含碳水化合物、蛋白質和脂肪，熱量過高，營養(yǎng)過低
　　還有不得不提，關于食品衛(wèi)生問題，臟亂的制作環(huán)境，劣質的原材料，不當?shù)闹谱鬟^程
　　中式早餐二：清粥小菜——稀粥+醬菜/豆腐乳
　　選擇理由：干凈、不必擔心食品衛(wèi)生，在洗梳的同時，一碗熱騰騰的稀粥就可以上桌了
　　放棄理由：稀粥富含碳水化合物，醬菜/豆腐乳為了保存，可能還有添加防腐劑的情況，常吃容易傷肝、腎，而且鈉的含量都不低，稀粥+醬菜/豆腐乳熱量和營養(yǎng)都過低，不能充分提供上午所需的熱量和營養(yǎng)
　　西式早餐：代表作——牛奶/咖啡/蔬果汁+面包/三明治
　　選擇理由：吃膩了中式早餐，對于簡單方便、味道獨特的西式早餐，日益普及
　　放棄理由：牛奶容易生痰、產(chǎn)生過敏，因此喝牛奶較不適合氣管、腸胃、皮差的人及潮濕氣候地區(qū)的人飲用；空腹喝咖啡，對腸胃造成刺激；一早就喝蔬果汁，雖說可以提供蔬果中直接的營養(yǎng)及清理體內廢物，但忽略了一個最重要的關鍵，那就是人的體內永遠喜歡溫暖的環(huán)境，身體溫暖，微循環(huán)才會正常，氧氣、營養(yǎng)及廢物等的運送才會順暢；針對面包/三明治沒有詳細的營養(yǎng)表，高脂、高糖、高鹽、防腐劑、添加劑隱藏其中
　�。�2）健康、營養(yǎng)的早餐
　　一切記，不吃早餐，制造健康隱患——胃炎、潰瘍病、加速衰老、營養(yǎng)缺乏癥、營養(yǎng)不良、缺鐵性貧血、膽結石、易發(fā)胖
　　二注意，早餐要定時、定點，否則會影響消化、吸收；
　　早餐不要因為趕時間吃太快，以免損傷消化系統(tǒng)
　　三原則，就餐時間——起床20—30分鐘再吃早餐最合適，早餐和午餐間隔4—5個小時為好，早餐在7—8點之間為佳；
　　營養(yǎng)搭配——主副相輔、干稀平衡、葷素搭配；
　　注意事項——足夠水分、不宜常食用油炸食品、食物應易消化
　　四要素，谷類——能量的主要來源
　　肉類——提供動物性蛋白質、礦物質和維生素
　　奶類/豆類——提供優(yōu)質蛋白，保證鈣的攝入
　　蔬果類——提供維生素

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