時(shí)間：2008年10月10日星期五 下午 3：00
　　地點(diǎn)：XX大酒店九樓會(huì)議室
　　參加人員：董事長、XX大酒店所有管理人員與員工
　　會(huì)議以動(dòng)員為主，分兩大部分，由董事長發(fā)言，內(nèi)容如下：

　　第一部分：酒店現(xiàn)狀，經(jīng)營上存在的不足之處及如何改進(jìn)。

　　一、中餐廳部：
　　1.1 臨時(shí)使用的抽風(fēng)機(jī)透風(fēng)透氣性不足。這是暫時(shí)性的，能夠改善。
　　1.2 服務(wù)員流動(dòng)性無，人員穩(wěn)定，整體表現(xiàn)比以前更好，各方面接受能力比過去更強(qiáng)，服務(wù)質(zhì)量有很大程度的提高，值得表揚(yáng)。
　　1.3 廚師無論在服務(wù)質(zhì)量、技術(shù)水平上都需努力，執(zhí)著地做好本職工作。

　　二、客房部：
　　2.1 需向餐廳部學(xué)習(xí)，看到客人要保持心情愉快，要微笑、點(diǎn)頭、問好。
　　2.2 換人頻繁，新員工一般在不規(guī)范的小旅館從事過、甚至從未從事過類似工作，需加強(qiáng)培訓(xùn)，抓緊提高服務(wù)質(zhì)量、自身素質(zhì)以及技術(shù)水平。
　　2.3 培訓(xùn)由X總、X副總、X經(jīng)理負(fù)責(zé)。

　　三、保安部需盡快健全：
　　3.1 客人進(jìn)駐酒店，第一眼看到的就是保安，保安是酒店的形象大使。新樓開張后，為了樹立形象，需將保安作為第一形象代言人進(jìn)行培訓(xùn)。
　　3.2培訓(xùn)內(nèi)容包括站姿、走姿，以及看到車輛要如何指揮等。
　　3.3 招聘女保安，創(chuàng)造酒店特色，使保安成為酒店的一道亮麗的風(fēng)景線。
　　3.4 保安的招聘、培訓(xùn)工作由X副總負(fù)責(zé)。

　　四、管理層：
　　XX旗下還有很多酒店，08年又是開拓年，忙碌年，新增了兩個(gè)投資點(diǎn)，一是新樓，二是XX地區(qū)四星級大酒店，致使管理松懈，貫徹下的政策執(zhí)行不到位。今后要把管理放在第一位置，力使管理規(guī)范化。

　　第二部分：XX大酒店在整個(gè)地區(qū)同行中的優(yōu)勢及發(fā)展前景。

　　一、新樓打造經(jīng)濟(jì)式、便捷式的經(jīng)營模式，硬件設(shè)施出類拔萃，在中國同行業(yè)中少有：餐廳部完善，設(shè)獨(dú)立包廂；有可同時(shí)容納四、五百人吃飯的宴會(huì)大廳；客房有八十一間，新樓開張后還將增加四、五十間，在地區(qū)范圍內(nèi)是最大、最多的之一；KTV 設(shè)20個(gè)包廂，其中七、八個(gè)包廂有七、八十平方左右，走廊寬敞，在大化是最大、最豪華、最舒適的。

　　二、是綜合型酒店。
　　集中餐廳、客房、娛樂、健身為一體，還設(shè)桑拿部，是功能齊全的大酒店。其硬件設(shè)施更勝一籌，在整個(gè)河池地區(qū)已奠定了龍頭基礎(chǔ)，沒有任何酒店可以與之媲美。

　　三、高中低檔全部包攬，價(jià)格優(yōu)惠，利于降低成本，提升營業(yè)額。

　　四、準(zhǔn)備引進(jìn)新的技術(shù)及其經(jīng)營理念，如服務(wù)員在包廂直接操作簡單的廚房工作等，開業(yè)后會(huì)沖擊很多同行酒店，經(jīng)營也將更好，更起色。

　　五、只有節(jié)能、減排、增效才能走得更遠(yuǎn)。

　　會(huì)議總結(jié)：
　　該會(huì)議就XX大酒店的現(xiàn)狀進(jìn)行了剖析，并對發(fā)展前景做了總體概況。
　　在目前的中國，酒店行業(yè)競爭激烈，同一天內(nèi)開張倒閉是常見現(xiàn)象。沒有競爭就沒有創(chuàng)新，沒有更廣闊的發(fā)展空間；競爭可以促使服務(wù)員、管理人員、企業(yè)更堅(jiān)強(qiáng)。只有在競爭中求得生存，才是不敗的企業(yè)。我們有能力做服務(wù)之星，我們有能力，在競爭中做得更好。

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