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第 1 章
吃了一冬天的面片湯,終於,天開(kāi)始暖和了。
面片湯,就是純白水,加純餛飩皮,加醬油加香油加紫菜加香菜加蝦皮加榨菜加味精加精鹽加白胡椒加紅辣椒,混沌一大海碗,以麻醉與冒充昔日曾深深迷醉的俺學(xué)校旁邊,至今仍無(wú)一處可與比肩的小小一擔(dān)餛飩的味道。
那已是很遙遠(yuǎn)很遙遠(yuǎn)的事了。
擔(dān)擔(dān)面還有年代可考,而它,早已飄失於記憶的深處。
是什麼樣子的?是什麼味道?多少錢(qián)一碗?吃的人多不多?老板是什麼樣子?都需要極度思考。於今日碌碌風(fēng)塵中,猛然想起來(lái),竟然絲絲陌生。
我與綠走在春日暖陽(yáng)的小巷里,你一言,我一語(yǔ),仿如時(shí)光錯(cuò)亂一樣,打開(kāi)了塵封已久的記憶大門(mén)。
那時(shí)候,我們的教室後面就是廚房,每到第四節(jié)課,憑著氣味,就知道今天什麼菜。其實(shí)不用憑味道,也知道是什麼菜。
十年如一日,千篇一率的夾生白水煮黃豆芽。
這道菜,由不得我們不服。從來(lái)沒(méi)有炒熟過(guò),也從來(lái)沒(méi)有不甜過(guò),白慘慘的豆芽,就好象還生長(zhǎng)著一樣,咬到嘴里,那個(gè)新鮮呀,是純天然純環(huán)保純自然的不加任何調(diào)味劑佐料和廚藝的嫩!如果放著,興許還會(huì)再長(zhǎng)些。也不由得不服我們,天天這樣,我們還天天買(mǎi),當(dāng)然不會(huì)真的吃下去,湊和把饅頭啃完,下剩的,就請(qǐng)往廁所里看:那雪白的瓷磚上,潺潺的流水中,載沈載浮,飄飄蕩蕩,一瓣瓣全是黃色的問(wèn)號(hào)、逗號(hào)和驚嘆號(hào)。我只想對(duì)它們說(shuō)一句:豆芽呀,不是我太狠心,只是清純(淡)實(shí)在抗拒,不是我存心拋棄,只因新鮮(生)難以自已。
吃飯到了這種地步,當(dāng)然會(huì)窮極思其變,棄舊尋新歡,由此拉開(kāi)了四處游蕩的獵食生涯。
隔了一道小街,轉(zhuǎn)過(guò)十字路口,便到了俺癡迷已久的餛飩攤。
碗,是白瓷碗,不大,有時(shí)也會(huì)攤上一個(gè)有豁口的碗,但那不影響窮學(xué)生的大胃口。勺,是鋁皮制成,深且薄,并不象現(xiàn)在厚墩墩的那種瓷勺。用那種瓷勺,怎可感覺(jué)得出這絕世餛飩?cè)缣熘鹨掳愕娜崦里L(fēng)姿?套句古龍的話,戴著厚手套來(lái)摸美人,有何宜趣?
時(shí)常是坐著等的時(shí)候,口水就咽了好幾升。
少年,總是餓了又餓,饞了又饞。
在我的時(shí)間,幾乎望眼欲穿,在別人眼里,只不過(guò)短短幾分鍾,鮮嫩的餛飩端上了桌。以後再也沒(méi)見(jiàn)過(guò),現(xiàn)在也再也見(jiàn)不到。那麼稠的餛飩,一個(gè)撂一個(gè),卻有正好的湯,散開(kāi)每片餛飩的羽衣。那透明的,宛如金魚(yú)尾巴的極薄餛飩皮,透明到可以看到中間醬紅的肉,輕薄到每一片,都能漬進(jìn)鮮美的湯。不用咬,只需輕輕一吸,就滿口溢香。
如此美味,這樣輕率吃了,總覺(jué)得暴殄天物。在尋找搭配的東西時(shí),居然又給我們發(fā)現(xiàn)了另一絕品,油條。
且聽(tīng)綠如何形容:
──我叫它胖油條,胖胖的,顏色介於淺黃於金黃之間,極酥,入口即化,哪里象現(xiàn)在的油條,咬一口還得與它奮斗半天,磨了半天牙,才肯乖乖落到肚里。
那時(shí)物價(jià)極其便宜,餛飩一元三碗,油條一元不知是七根還是十根。那時(shí),我與綠和厲,三個(gè)人六只眼,盯著最後一根油條,但見(jiàn)綠嘆息著放下她的仙人指,我哽噎著咽下相思淚,齊對(duì)厲說(shuō):“你收底!蔽飪r(jià)雖然便宜,但我們的口袋也不富裕,最普遍與餛飩相伴的,還是最普通的火燒。雙美不能兼得,小小年紀(jì),我們就已有了如此深刻的體悟。
猶記得下大雨,餛飩只是露天小攤子,自然不會(huì)出攤。我們沒(méi)了口糧,三個(gè)人瑟縮在風(fēng)雨中,一個(gè)人捧一只饅頭,一邊發(fā)抖,一邊搶榨菜絲兒,卻仍是一行吃,一行笑,一行說(shuō)。與風(fēng)雨無(wú)關(guān),與饑餓無(wú)關(guān),與冷無(wú)關(guān),在少年純粹的天空里,誰(shuí)能告訴我什麼是最重要的?
但時(shí)光只如流水般過(guò)去了。
餛飩攤仿佛我們畢業(yè)後就消失了一樣。也許只是我們離去了。多少事都是如此。有什麼不同呢?它消失了我們,我們也消失了它。
於是,我不愛(ài)餃子,包子,有肉餡的餛飩,只用純餛飩皮,拙劣地模仿著昔日天女羽衣般的風(fēng)彩,於平淡寡味中消磨最美的記憶。
消磨至再也記不起它。
我成功了,不是嗎?
我聽(tīng)綠談及它的美味,就如同沒(méi)有吃過(guò)一樣,沒(méi)有吃過(guò),沒(méi)有見(jiàn)過(guò),純?nèi)灰孕迈r奇異來(lái)看待。氣得綠敲著我的腦殼:你的腦子壞掉了?
我只嘿嘿傻笑。
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