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雙魚也是水族的專欄
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我還是個作者喲
最新評論: 評《金牌助理》

   老母雞的補益之功效更高,許多久病、瘦弱之人用來補身,尤其是畏寒風(fēng)重,虛不受補者,老母雞不但能補氣補血,還可祛風(fēng),故比雞項(指未生過雞蛋的雌雞)優(yōu)勝得多。按照一般人的習(xí)慣,多喜歡吃鮮嫩的雞項,不愛吃肉粗骨硬的老母雞。但從祛風(fēng)補氣補血的功效來看,母雞愈老,功效越好。因為老母雞肉多,鈣質(zhì)多,用文火熬湯,最適宜 貧血患者及 孕婦、產(chǎn)婦和消化力弱的人補養(yǎng)。母雞肉蛋白質(zhì)的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強(qiáng)體力、強(qiáng)身壯體的作用。母雞肉含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類,是國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。母雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。 一般人都可食用。 1. 母雞,性屬陰,適合于老人、少兒、婦女、產(chǎn)婦、體弱多病者食用。 2. 感冒發(fā)熱、火熱偏旺、痰濕偏重、肥胖癥患者、熱毒癤腫、高血壓病人、血脂偏高者忌食;雞肉雞湯中含脂肪較多,會使血中膽固醇進(jìn)一步升高,引起動脈硬化,冠心病,使血壓持續(xù)升高,對病情不利;患有膽囊炎、膽石癥的人忌食。以免刺激膽囊,引起膽絞痛發(fā)作。痛風(fēng)癥病人不宜喝雞湯。 食物相克 雞肉忌與野雞、甲魚、鯉魚、鯽魚、兔肉.........
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