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冰水的專欄
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最新評(píng)論: 評(píng)《給諸朝直播華夏文明》

   搞不懂胡椒為什么那么貴，用途沒那么多嘛。還不如辣椒！
   另外，關(guān)于辣椒：，20世紀(jì)70年代，我國(guó)植物學(xué)家在云南西雙版納的原始森林中發(fā)現(xiàn)野生型極辣的小米椒，從而證明中國(guó)是辣椒的原產(chǎn)地。其后，1993年又在湖北神農(nóng)架地區(qū)發(fā)現(xiàn)了野生的黃辣椒（近似原產(chǎn)非洲的哈瓦那辣椒）。
   西藏地區(qū)也有原生態(tài)的辣椒。清末民初的士人陳渠珍著有《艽(郊)野塵夢(mèng)》一書，即記述了他于1910年隨軍入藏平亂期間，在今西藏波密縣西北的易貢藏布河?xùn)|岸山上發(fā)現(xiàn)野生辣椒的事情：
   康熙時(shí)田雯的《黔書》中也說，“當(dāng)其（鹽）匱也，代之以狗椒（辣椒）。椒之性辛，辛以代咸，只誑夫舌耳，非正味也”。
   　　以辣椒為藥品，且代鹽巴，這是貴州苗族的一大發(fā)明。
   　　到乾隆時(shí)期，貴州吃辣椒已成風(fēng)尚。此時(shí)鄰近貴州地區(qū)也有記載辣味的傳播。
   　　例如乾隆時(shí)期的湖南湘西《辰州府志》記有“辰人呼為辣子，用以代胡椒，取之者多青紅皆并其殼，切以和食品”。不過，湘東和湘南普遍食用辣椒的記載則是嘉慶以后才出現(xiàn)的。
   　　“護(hù)兵某，在山后摘回子辣椒甚.........
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