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一大口老血的專欄
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我還是個(gè)作者喲
最新評(píng)論: 評(píng)《最強(qiáng)游戲架構(gòu)師》

   我覺(jué)得各地有各地的風(fēng)味，沒(méi)必要吵起來(lái)，都很好吃。下面都是純手打，都是我在各地吃過(guò)的美食。（我本身是東北人）
   在粽子的方面，北方的粽子采用蘆葦葉，裹著糯米或者大黃米。如果是普通的白粽，粽子里浸滿了來(lái)自于蘆葦塘的清香，一層層撕開(kāi)之后粘上一點(diǎn)白糖，淡淡的甜味使粽子的清香更佳濃郁，下咽之后口齒芬芳。加了豆沙蜜棗的粽子更佳有趣味，清香中透著來(lái)自于甜點(diǎn)的甜蜜，著實(shí)美味。
   南方的粽子主要是由箬葉包裹。在我眼里，南方比較有名的粽子是嘉興肉粽和老媽宮粽球。嘉興肉粽主要是紅燒肉粽子。肥而不膩五花三層的紅燒肉裹進(jìn)粽子里，用熬煮紅燒肉余下的湯汁將粽子燜熟，其油脂與肉汁浸透了糯米，整個(gè)粽子吃起來(lái)滑爽不膩，咸甜適口，紅曲發(fā)酵出一種鮮味。有一種豐腴之感回蕩在口腔。而廣東汕頭的老媽宮粽球里面則是配料豐富，咸鮮甜皆有。里面有白果，豆沙，臘肉，瑤柱等等八種配料，一口下去變化無(wú)窮。其實(shí)南方北方粽子都是祭祀用品，因?yàn)楸狈饺碧�，所以祭祀顯然要用更貴的糖，而南方肉更珍貴，當(dāng)然就要吃咸粽子咯。
   在豆花方面，北方主要是咸豆花。就拿我們東北早餐的豆花來(lái)說(shuō)，豆花配上咸鹵子非常開(kāi).........
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