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文案
什么酒最好喝,這個(gè)問(wèn)題問(wèn)一千個(gè)人也許會(huì)有一千零一種答案。五糧液劍南春還是花雕加飯,自然各有所愛(ài),別提還有零零總總的洋酒。但是我卻懷念那一泓漾在粗瓷大碗里的土酒,渾濁的顏色,是我在心底認(rèn)定的極致純凈。
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文章基本信息
  • 文章類型: 隨筆
  • 作品視角:
  • 所屬系列: 無(wú)從屬系列
  • 文章進(jìn)度:完結(jié)
  • 全文字?jǐn)?shù):2541字
  • 版權(quán)轉(zhuǎn)化: 尚未出版(聯(lián)系出版
  • 簽約狀態(tài): 已簽約
  • 作品榮譽(yù): 尚無(wú)任何作品簡(jiǎn)評(píng)
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土酒

作者:醒初
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    第 1 章


      初來(lái)那個(gè)山區(qū),是為了收藥材。研究所里就我資格最嫩,這苦差事自然就落到了我的頭上。那時(shí)是我進(jìn)研究所的第三年,我還不過(guò)是一個(gè)二十五六的青年,正是血?dú)馔⒌哪昙o(jì),對(duì)這種不需要什么技術(shù)的工作十分不滿。但是上面派下任務(wù)來(lái),就算再不高興也只能收拾收拾爬上北上的火車。
      那個(gè)村子位于貴州的一座深山里,說(shuō)是村子,其實(shí)也不過(guò)是住得比較近的十來(lái)戶人家,彼此都隔著山巖陡坡,直線距離都不遠(yuǎn),但是真要串個(gè)門什么的頗費(fèi)功夫。我不算是在城里長(zhǎng)大的孩子,但是江南一帶早就沒(méi)有像樣的農(nóng)村了,所以這樣的景象讓我十分詫異,幾乎不相信居然現(xiàn)在還有這樣的地方,沒(méi)自來(lái)水,沒(méi)電,沒(méi)網(wǎng)絡(luò),手機(jī)信號(hào)更談不上。土地貧瘠,稻子麥子都種不出,也就能種點(diǎn)玉米山芋,地還沒(méi)有整塊的,這里一小片那里一小片,好像一塊塊補(bǔ)丁。整個(gè)村子極窮,光靠這些作物如何也養(yǎng)不活人,村里的副業(yè)就是上山挖些野生的藥材。好東西都在人所不能及的深山里,村人能挖到的也就是幾塊錢一斤的跟平常蔬菜差不多價(jià)格的常見(jiàn)藥材,但是村人已經(jīng)很滿足。
      我當(dāng)時(shí)滿心怨憤,又加上勞累,山里冷也沒(méi)什么準(zhǔn)備,過(guò)去沒(méi)幾天就患上了感冒。感冒不是什么大病,但是教人渾身酸軟十分不好受,吃了藥也不見(jiàn)好,山風(fēng)一吹,鼻涕就嘩嘩流。
      村長(zhǎng)是個(gè)熱心純樸的老人家,給我送來(lái)了一瓶家釀的土酒,說(shuō)是讓我暖暖身子。我是學(xué)醫(yī)出身,當(dāng)然知道感冒飲酒沒(méi)依據(jù),但是山里實(shí)在是透骨的冷,有口酒喝也不壞,也就收下了。
      村里沒(méi)有多余的糧食,釀酒用的是玉米芯,很濁,喝起來(lái)又甜又辣,膩的很,光用舌頭就能分辨出里面的雜質(zhì)來(lái)。但是胃里倒真的有了幾絲暖意。
      喝這瓶酒的時(shí)候是在山間的荒地里,子夜時(shí)分,我正從一戶老鄉(xiāng)家出來(lái)回暫住的村長(zhǎng)家。很黑,很冷,很靜。害怕倒是沒(méi)有,但是要說(shuō)有什么好心情自然也不可能,喝酒的時(shí)候幾乎是咬牙切齒。
      一仰脖子,無(wú)意中睜眼一看,滿天的星子。
      然后忽然就喜歡上了這種土酒。
      后來(lái)離了那座小村子,就再?zèng)]喝到過(guò)那種土酒。我不善飲,只是偶爾陪著別人喝一些,也從來(lái)沒(méi)醉過(guò),點(diǎn)到為止。據(jù)說(shuō)我的酒量是極好的,還不會(huì)說(shuō)話的時(shí)候沒(méi)有雪碧可樂(lè),小孩子在酒席上喝的是一種汽酒,度數(shù)很低,勉強(qiáng)能稱為酒精飲料而已,但是舌頭稚嫩的孩子大半是不愿意喝的,只有我,一口氣能喝下一大碗,大人都說(shuō)著孩子將來(lái)必定是海量,跟我爸一樣愛(ài)喝酒。
      是不是海量我不知道,沒(méi)試過(guò),但是讓我爸很失望的是我不喜歡喝酒,白的黃的紅的啤的都不喜歡,只是應(yīng)酬時(shí)才喝一點(diǎn)。
      但是從那村子回來(lái)以后,每逢喝酒,就會(huì)想念那土酒甜澀的滋味。
      一次在日本料理亭里偶然說(shuō)起,老板娘聽(tīng)到了。那常年穿著和服的溫婉女子倒是個(gè)有心人,從后頭捧出一個(gè)冠春瓶來(lái),說(shuō)這是陶淵明喝過(guò)的酒,濁酒。
      我倒了一杯,拿在手里看。一般冠春酒都是澄澈透明的,但是這種酒不,乳白色,好像牛奶一樣,微微晃動(dòng)杯子,讓酒液在粗陶的酒杯里流轉(zhuǎn),似乎真有牛奶那種粘稠感,很好看。喝一口,很甜,很醇,迥然于平常喝的白酒。
      但是也不是土酒的滋味。
      土酒的顏色,此時(shí)記得異常分明,真是帶點(diǎn)土黃色的,好像黃河水一樣,放一會(huì)兒甚至?xí)行┰S的沉淀。喝起來(lái)甜辣澀,有點(diǎn)兒麻舌頭,怎么也說(shuō)不上好喝的。
      但是這冠春酒,大概是陶淵明還沒(méi)用他的幘巾過(guò)濾過(guò)的,雖然濁,卻是精心釀制,和那樸拙的土酒不可同日而語(yǔ)。我叫老板娘換兩個(gè)天目盞來(lái),醬色的酒盞里乳白的酒,不僅可以放在餐桌上,甚至可以送往美術(shù)館。我寬了外衣,很不規(guī)矩的將腿盤起來(lái),向東晉那位詩(shī)人遙遙舉杯,居然真的生出幾分隱士的感覺(jué)。
      但是還是想念土酒。若我此時(shí)向陶淵明舉起的杯中倒的是那刺舌頭的土酒,那位一手執(zhí)筆一手荷鋤的先生大約也不會(huì)介意吧。
      六年之后我因公差,又去了那村子一次。不過(guò)六年工夫,村子面貌已經(jīng)大為不同。因?yàn)槲疑洗巫鞯目疾靾?bào)告這里的藥材品質(zhì)上佳很有商業(yè)價(jià)值,村子被上面看中,成了重點(diǎn)開(kāi)發(fā)對(duì)象。路當(dāng)然通了,電也有了,自來(lái)水實(shí)在通不過(guò)來(lái)但是開(kāi)了好幾口帶水泵的井。村子里新豎起來(lái)不少二層的小樓,突突突的不時(shí)有摩托車開(kāi)過(guò)。
      畢竟是山里,汽車只能開(kāi)到村口。
      村長(zhǎng)見(jiàn)到我非常高興。山里人質(zhì)樸,認(rèn)定是我讓他們過(guò)上好日子的,非拉著我要請(qǐng)我吃飯。餐桌上的內(nèi)容已經(jīng)不是六年前的樣子,雞鴨魚肉的擺了一桌,喝的酒是外面買的。每一家的家主都來(lái)了,拎著臘魚臘肉風(fēng)雞風(fēng)鴨的一定要塞給我。我那小小的旅行包哪里塞得下這么多東西,再說(shuō)我也并不太喜歡這些,一一推辭卻怎么也推不過(guò)。末了,忽然想起一味來(lái),我說(shuō),真要送,就送我一瓶土酒吧。我喜歡那個(gè)。
      村長(zhǎng)一拍大腿叫來(lái)兒媳婦,從地窖里搬一大壇來(lái),還囑咐要年頭最久的。
      我坐在擺滿肉食的桌子邊,漫不經(jīng)心的拿筷子挑出一根筍絲來(lái)放進(jìn)嘴里嚼,依稀還有六年前的味道。
      酒搬上來(lái),粗瓷的壇子也是醬色的釉。釉照例是不上到底的,壇子下半截露著寬寬的一圈瓷底,紅褐色,和這山里的泥土一個(gè)顏色,跟上面沾著的泥巴幾乎不分你我。我忽然就高興起來(lái)。
      拍開(kāi)封泥,掀掉粗麻布摶成的塞子,村長(zhǎng)用一把竹筒做的勺子給我盛了一大碗。碗是白色帶青色邊的,碗口不怎么太圓,很有些味道。倒進(jìn)碗里的酒卻不是原來(lái)的顏色,居然相當(dāng)?shù)那,只有些許的混濁說(shuō)明這是山里人自家釀的酒。
      村長(zhǎng)說(shuō),這幾年村子里日子好過(guò)了,家家都有了余錢,釀酒自然就不用玉米芯子了,都是從山外面買來(lái)的糧食。村長(zhǎng)一個(gè)勁兒的勸我喝,臉上笑得皺紋都成了一朵菊花,說(shuō),怎么樣,好喝吧?在地窖里存了五年的。
      我喝了幾口就放下了。心里有些似乎不太應(yīng)該的失落。
      酒至半酣,一桌子的大男人都已經(jīng)是面紅耳赤,拼酒的大聲談笑的開(kāi)始發(fā)酒瘋的,除了村長(zhǎng)的妻子還時(shí)刻注意著不讓我的碗空,沒(méi)什么人關(guān)注我了。我胡亂扯了個(gè)理由離開(kāi)燈火通明的堂屋,一個(gè)人走到屋外,站在村長(zhǎng)家?guī)缀跏俏ㄒ粵](méi)變的老槐樹(shù)下。
      夜風(fēng)拂過(guò),帶來(lái)山里特有的清透的涼。
      我縮縮脖子,往樹(shù)干上上一靠。老槐樹(shù)真的很老了,枝葉雖然還算茂密,但是也顯出幾分不堪重負(fù)的樣子,斜斜的向一邊歪過(guò)去,縱橫的枝杈間露出一大片天空。
      沒(méi)有月亮,但是星子滿天。
      忽然我心里的失落就一下子散了個(gè)干凈,嘴里殘留的淡淡微辣的酒氣也仿佛公孫大娘的劍舞,有一種犀利的美感。
      我仰著頭從槐樹(shù)下走出來(lái),走到無(wú)遮無(wú)攔的院子里,滿天星子仿佛要潑將下來(lái),淋我一身燦爛。
      我對(duì)著天傻傻的笑。原來(lái)當(dāng)年我喝的,后來(lái)懷念的,原本也不是什么土酒。
      而是,這滿天的星子啊。
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    note 作者有話說(shuō)
    第1章 第 1 章

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