這樣的莊稼要過(guò)動(dòng)挺容易的啊....
柿子可以加工成柿餅.
是餅就是柿子果皮見(jiàn)紅{綠中帶黃}，採(cǎi)收下來(lái).將表皮消掉後去蒂{也有不去蒂}量在日光充足的地方風(fēng)乾日曬至柿子變的軟韌，可在不破的狀態(tài)下壓扁的狀態(tài)，便完成了，每日日曬後需人工按摩柿子，將柿子中較內(nèi)部的水分往外趕.一般完成需要7-10天.
做好的柿子可當(dāng)零食，以可以用來(lái)煮湯，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值粉高.含有豐富的:果糖、葡萄糖、果膠、鞣酸、脂、胡蘿蔔素、蛋白質(zhì)、鈉、鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅、維生素Ａ、B1、B6、C．．．等，更有其他水果少有的錳礦物質(zhì)，對(duì)於骨骼或軟骨的異常及動(dòng)脈硬化都有相當(dāng)助益，且十分密切的關(guān)係。長(zhǎng)期食用亦對(duì)呼吸道系統(tǒng)等有增強(qiáng)免疫力的效用。
有些柿餅在完成後外表會(huì)有層白色份狀的物質(zhì)，那是柿粉，在中藥中可以入藥的藥材.
蘿蔔過(guò)老可以切塊抹鹽日曬成乾扁狀，那就是菜埔，菜埔的保存期限非常久，什麼時(shí)候吃都行，要吃的時(shí)候用水洗掉過(guò)於的鹹味，碎丁加點(diǎn)油炒辣炒小魚(yú)後可以當(dāng)配菜也可以用罐子裝起來(lái)，都可以放很久.是很可以多樣應(yīng)用的食材
如果不做菜埔的話，蘿蔔也可以在切塊後丟到罐子裡，加入鹽和糖和豆鼓{酒釀酒槽也行}蓋上蓋子密縫讓他處在缺氧的狀態(tài)，釀製蘿蔔變軟至豆腐乳的狀態(tài)[略為透明狀}，也是可長(zhǎng)期保存的配菜和食材，同樣的方法再長(zhǎng)的過(guò)老的筍子上同樣運(yùn)用也行，吃起來(lái)酸酸甜甜鹹鹹，很下飯，也可以為其他菜提味
其他的青菜曝曬後冬天也都可以吃，更不用說(shuō)魚(yú)乾肉乾之類的.食材左右加一加，換個(gè)做法，很多東西都可以保存過(guò)冬.
冬天要避免生病的話，大蒜和姜要多被一點(diǎn)，煮湯主菜的時(shí)候丟些蒜頭進(jìn)去，不只可以柔和整體的味道，更可以提高整體的免疫力和人體活性，長(zhǎng)年吃蒜頭和蔥的人，是不容易生病的

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