以個人感覺來說，燕窩完全沒有味道，而且吃起來麻煩死（擇倆燕窩的絨毛就花了我一下午功夫，眼睛都花了）。
寫得還不錯，不過吃的方面搬食譜搬得太嚴重了，有些吃的過于宴會化，比較疏離的感覺。畢竟大餐天天吃誰也受不了，美食不光要好吃，還要能知道為什么好吃，還要讓人看著也覺得好吃。這里光描寫了天花亂墜的制作手法，但制作的東西和方法離日常生活比較遙遠，比較難以激起對于美味的認同。
到現(xiàn)在一共做了3道菜，第一道是魚，但是這個做法看著就會讓人有飽的感覺。魚肉去腥增鮮確實要用到姜和酒，但是魚肉是動物蛋白，蛋清也是動物蛋白，還是裹了炸過的。雖然炸并沒有什么不對，炸魚也適合用溫油，但看著那一勺勺油從魚身上滑落還是會令人不自覺的產(chǎn)生油膩感。豆腐吃光了我都會覺得會不會不消化，哪怕是在游戲里。
第二道是叫花麻雀，我不知道現(xiàn)在的叫花雞都是怎么做的，但是用泥封住原本的用意就是使蒸汽不外溢，能最大的保留肉質的原味與□□，而那一大長串的香料名字放在那里，估計和十三香粉有的一拼，更何況是體小肉薄的麻雀，這種做法味覺過于濃厚完全吃不出材料本身的味道。
再說第三道燕窩，先不說其實燕窩蒸出來是透明的，至少我是一點都沒吃出來哪里香醇了...燕窩更大的程度上是一種藥，而它自己本身是沒有味道的，像魚翅一樣都要靠吸取別的食材的味道。真正蒸的透徹的燕窩是一種將化未化，類似膠質的東西。
似乎作者對于自己寫的食物并不是很了解，所以希望以后在寫的時候能做更多的研究。

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