洪七公是金庸筆下《射雕英雄傳》人物之一
洪七公正直，豪俠，重民族大義，得到江湖上的尊敬，對朋友講義氣，有一切正派人物所應(yīng)具有的優(yōu)點。這些優(yōu)點，郭靖也都有，可是洪七公和郭靖不同，洪七公是活生生的、有理性的真人，不像郭靖那樣，看來看去，都是道德堆出來的，不像是真的一個人。
一句“撕作三份，雞屁股給我”。九指神丐洪七公出場，不論是第一遍看《射雕》，還是第八次看，一看到這里，就禁不住大聲酣呼，一如看《水滸》看到“一個胖大和尚赤條條跳將出來”時的反應(yīng)一樣。
黃藥師出場，令人感到詭異悚然，洪七公出場，使人感到全身發(fā)熱，就像是忽然有人在你身后拍了一掌，轉(zhuǎn)頭一看，竟是渴望一見的老朋友一樣！
就美食而舍要事
洪七公是金庸筆下眾多生動人物之中，最能使人有親切感的一個，他的脾氣一樣很古怪，郭靖在學(xué)了十五招“降龍十八掌”之后，向他叩頭，他就點了郭靖的穴道，把四個頭叩還給郭靖，還說：“住著，我教你武功，那是吃了她的小菜，付的價錢，咱們可沒師徒名分。”（四八四頁）
想那降龍十八掌，乃洪七公畢生絕學(xué)：“一半得自師長－－（洪七公的師長是誰？）一半自行參悟出來”，第一次華山論武之際，洪七公若是已會這套掌法，大可得到武功天下第一的稱號，其威力可知�？墒菂s為了吃小菜，而當(dāng)價錢付人，這真有點好吃得過了頭。
洪七公好吃，這是毫無疑問的事，他可以為好吃而誤了一件要事，事后砍下了自己的一只手指－－那是表示懲罰，并不表示后悔，這一點不可不知，因為在斷指之后，他好吃如故。以后，在美食和重大事務(wù)之間，叫他作選擇，只怕他一樣會就美食而舍要事，至多事后再砍一只手指，有什麼大不了！
要注意的是：砍手指，在武俠小說人物的行為之中，是一件小事。武俠小說中的人物，有他們獨特的性格、行為，受傷當(dāng)作等閑之事，整條膀子、整條大腿斷下來，都不興皺一皺眉，何況是手指之微。《天龍八部》之中，黃眉和尚為了在下棋時爭下黑子，就二話不說，把自己的一只腳趾剁了下來，由此可知，斷一只手指，稀松尋常之至。但是在武俠小說人物之中，肯隨隨便便把自己生平絕學(xué)教人的，卻絕無僅有，除了洪七公之外，只怕還找不出第二人來。因為一個學(xué)武的人的武功，等於是他的生命，把自己的武功隨便教人，那等於是在玩命了�？墒呛槠吖珔s把生平絕學(xué)當(dāng)作“價錢”，為的只不過是吃黃蓉煮的小菜！這樣看來，洪七公不是太胡涂了麼？或問：如果煮得一手好菜的是楊康或歐陽克，洪七公會不會也以降龍十八掌去換小菜吃？這是一個很值得深究的問題。
洪七公在初識郭靖、黃蓉之際，是完全不知兩人的來歷的，而郭、黃兩人的態(tài)度，也任何人都可以做得到，不過是“心知有異”、“不敢怠慢”而已，這一點，楊康或歐陽克都可以做得更好。等洪七公吃了一只叫化雞之后，取出鑲金的鏢來作酬，郭靖拒收，也沒有什麼特別之處，洪七公在這時，仍然無法知道對方人品的好壞。而黃蓉提出再請洪七公吃東西，這是別有用心的了，洪七公應(yīng)該知道，但為了有好東西吃，一樣欣然應(yīng)之。等到黃蓉初展手段，“玉笛誰家聽落梅”和“好逑湯”吃得洪七公魂飛天外之后，要教兩人武功，是洪七公自己提出來的：“你們兩個娃娃都會武藝，我老早瞧出來啦。女娃娃花盡心思，整了這樣好的菜給我吃，定是不安好心，叫我非教你們幾手不可�！保ㄋ牧屙摚�
由此可見，就算擺明了，供給美食，是為了要他教武功，他還是一樣答應(yīng)的。接下來，黃蓉一出手，洪七公立時認(rèn)出了她的來歷，在那一霎間，洪七公很有受騙的感覺，立時“冷冷地道”，那是心中大不高興了，也不肯教武功了，只是后來又被黃蓉略使小計，大贊他的降龍十八掌，才又把他騙了回來。黃蓉的幾句話，若是真能令洪七公上當(dāng)，那不是太抬舉黃蓉，而是在小看洪七公了。洪七公若是那麼淺薄，怎配做一代武學(xué)大宗匠？洪七公忽然又出現(xiàn)，答應(yīng)教郭靖武功，原因其實只有兩個，主要的一個是他實在舍不得黃蓉的烹飪，次要的一個原因是，他已知黃蓉來歷，又看出了郭靖是一個“傻不楞的小子”，是一個老實人。在授武之前，洪七公又進(jìn)一步知道了郭靖的為人，洪七公對他的評語是：“傻小子心眼兒不錯，當(dāng)真說一是一�！保ㄋ钠逴頁）
能得到洪七公這樣的一言之褒，那當(dāng)真是難得之極，所以洪七公就開始授了郭靖一招“亢龍有悔”，一招既授，以后黃蓉的佳肴層出不窮，自然越教越多了。而這個經(jīng)過之中，可以看出，誰只要有黃蓉的烹飪手段，誰都可以令洪七公教上一招半式，楊康也好，歐陽克也好，再大奸大惡的人，只要裝得好，不漏底，都可以騙到洪七公的武功的。這樣說來，豈不是人人都可以學(xué)到洪七公的武功了？非也非也，別忘記有一個大前提：要有黃蓉這般的烹飪手段才行。而要有這樣的烹飪手段，那比什麼都難�！渡涞瘛分幸涣魑涔Σ恢嗌�，降龍十八掌、彈指神通、七十二路空明拳、□□功、一陽指……但是會炮制美食的，就只有黃蓉一個。
烹飪，是一種藝術(shù)，和其他任何藝術(shù)一樣，烹飪是需要天才，不是硬學(xué)得會的。一個烹飪高手在煮菜，普通人在一旁，完全照做，一點也不差，從材料、調(diào)味品、火候、時間，完全一模一樣，可是結(jié)果煮出來的東西，味道硬是不同，是無可摹仿，無可偷學(xué)的。要學(xué)會煮得一手好菜，比學(xué)會絕頂武功還要難得多，除非像黃蓉一樣，有天生的烹調(diào)本領(lǐng)，不然，就無法令洪七公拿他的“降龍十八掌”來當(dāng)價錢！
郭靖的武功，本來十分低微，雖然服了蝮蛇寶血，也無濟(jì)於事，直到遇到了洪七公，才算是得窺上乘武功的門徑。所以黃蓉的烹調(diào)術(shù)，影響了郭靖的一生，世事之奇妙，往往如此。當(dāng)郭靖在大漠放牛牧羊之際，怎麼想得到，萬里之外一個小島上一個會燒菜的小姑娘所燒的菜，會改變他一生的命運！也幸好洪七公的“降龍十八掌”，合了郭靖的個性，若是遇上黃藥師，要教郭靖“落英神劍掌”，什么五虛一實，八虛一實，不但教的人七竅生煙，學(xué)的人也必然痛苦不堪，不歡而散了。
率性而為，寬厚仁俠
洪七公肯隨便把自己的生平絕學(xué)來換美食，真正是率性而為，這種自然而然的瀟灑，比起黃藥師的處處做作來，一個高，一個低，再明顯也沒有。洪七公的可愛之處，也在這里。不過洪七公的灑脫，還未曾到極點，他對於當(dāng)年未曾得到武功天下第一的稱號，就“后來他常常嘆息”（四八三頁）。還是未能完全放得開。洪七公生性相當(dāng)懶，不怎麼肯教徒弟，“一生從沒教過人三天以上的武功”，他自己練功不知怎樣？只怕有好東西吃，也是吃了再說，吃第一，練功第二，若當(dāng)年降龍十八掌未曾練成，只因貪吃而耽擱了練功，那也大可不必常常嘆息！洪七公后來，終於收郭靖為徒，那是由於月馀相處，洪七公已深知郭靖為人之故！“憑郭靖這小子的人品心地，我傳齊他十八掌本來也沒什麼。”（四九五頁）他接受郭靖為徒弟之際說：“老叫化不耐煩跟小姑娘們磨個沒了沒完，算是認(rèn)輸，現(xiàn)下我收你做徒兒�！� （六二五頁）那當(dāng)然只是隨口說說的笑話，這是洪七公的優(yōu)點之一，他言談極其風(fēng)趣，沒有黃藥師的故作高深，也不像一燈大師的道貌岸然，又絕不是周伯通的夾纏不清。不是一個頭腦清醒、豪俠爽直的人，不可能有這種令人如沐春風(fēng)的談吐。他的言語，不必掩飾什麼，自然令人感到親切。而且，看洪七公救歐陽克這一段，可知他心胸之寬：“我跟他叔父是老相識，這小子……傷在我徒兒手里，於他叔父臉上需不好看�！保豁摚┖槠吖�(dāng)然不是怕黃蓉殺了歐陽克，歐陽鋒會找上門來報乘但是西毒的武功，洪七公還是欣賞，不但欣賞，還要處處替對方維護(hù)武學(xué)大宗師的身分，這種氣度，真是浩瀚如海，無與倫比。有這樣風(fēng)度的武學(xué)高手，更是少見。后來洪七公手下容情，未對歐陽鋒下毒手，也是基於他的氣度太寬宏所致。終於吃了歐陽鋒的大虧，他也絕無后悔之意，天生性格這樣寬厚仁俠，真是上上人物。洪七公和黃藥師比較，黃藥師是做作的，洪七公是自然的，黃藥師要做了準(zhǔn)備，費了功夫，才能勉強(qiáng)在表面上做出來的事，洪七公自然而然就做出來了，兩人的最大差別在此。黃藥師裝模作樣，要考?xì)W陽克和郭靖的文才，洪七公就直斥其非：“咱們都是學(xué)武之人，不比武難道還比吃飯拉屎？”（七二四頁）當(dāng)真是痛快之極矣！
洪七公一生為人，就是得到痛快兩字的真髓，吃要吃得痛快，喝要喝得痛快，罵要罵得痛快，打要打得痛快，天地之間，自在游戲，真神人也！
轉(zhuǎn)自倪匡《四看金庸小說》
洪七公若非貪吃，必然是個偉大而無趣的人。他正義凜然的告訴裘千仞，他手下殺過二百三十一人，但個個都是惡徒，死有余辜，他平生沒有殺過一個好人；就算這是事實，這等自信道德上從來沒有錯，而進(jìn)一步結(jié)論因此他有資格殺裘千仞，真是使人不寒而僳。世上最 專橫的獨裁者，總是以為自己是對的。
洪七公毫不專橫，也絕非獨裁者，他是一個典型的大節(jié)一絲不茍，其余便不拘小節(jié)的人物，不犯大錯，不給他作大義凜然指責(zé)的理由，洪七公是個可愛的長者。他的貪吃及美食當(dāng)前的猴急姿態(tài)，令人感到好笑，洪七公有此弱點，便不會變得不近人情了。
事實上，他很有人情味，他明知黃蓉故意討好他，使他答應(yīng)教郭靖武功，但也不在意，照教如儀，讓這對小兒女遂了心愿。他并不是一味出自好心，教穆念慈是出自好心，報答她好心救了一名丐幫弟子，但只教了她兩三招，黃蓉郭靖學(xué)了這么多功夫去，一來因為他貪吃黃蓉的小菜，二來因為他著實喜愛他二人，而兩人之中，他又喜愛黃蓉更多，因為她聰明伶俐，這樣的徒弟，往往吸引師父一套一套功夫的教下去，欲罷不能。若洪七公正義感大于人情味，他就會欣賞正直的郭靖，多過古靈精怪的黃蓉了。為了郭靖，他大概不會承擔(dān)這樣大的麻煩，親自跑到桃花島去代郭靖求親，但為了黃蓉，見她那么喜歡這傻小子，他就扮演郭家大媒去了。
他喜愛黃蓉，黃蓉也是真心愛他，他被老毒物暗襲，身受重傷，明霞島上，黃蓉悉心照料維護(hù)，猶如小孫女照料老祖父，親情深厚，令人感動。
其實，正是因為他是這么可親可愛的一個人，所以他的正義凜然才分外使人肅然起敬，所以在他跟前，施以偷襲的歐陽鋒，乘人之危的歐陽克，才顯得那么卑鄙不堪。洪七公對裘千仞說的那段話那么有力，原因不在于洪七公是永遠(yuǎn)不會錯的圣人，而是在于他極少板起臉孔教訓(xùn)人，連洪七公這么寬容的人也提出指責(zé)，裘千仞就不能不感到慚愧了

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