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酸秀才的脆皮鮮奶
酸秀才的脆皮鮮奶
他說(shuō),脆皮鮮奶是,七夕情人節(jié)的禮物“金風(fēng)玉露再相逢”。
他說(shuō),金風(fēng)玉露就是,金黃外殼封住玉露樣的鮮奶。煉乳也像玉露,蘸脆皮吃,就是與金風(fēng)重逢了。
四月的一個(gè)晴朗夜,星輝漫天。風(fēng)吹月影動(dòng),他輕輕遞來(lái)一個(gè)雙筒望遠(yuǎn)鏡,讓我賞獵戶星座中間的白霧。嗯,挺圓,一圈圈的還有裂紋,像椰子!他無(wú)奈道,這是玫瑰星云,靠中間的密集星NGC2244發(fā)光,還說(shuō),這朵愛(ài)之花依舊要盛開幾十萬(wàn)年……
真酸。
初識(shí)他,我讀大一,他高我一屆。和死黨住在學(xué)校附近,每天,他一支接一支抽煙、寫作,進(jìn)了他家,就像進(jìn)網(wǎng)吧,熏得人胸悶。以至于,他的咽喉炎日益嚴(yán)重。一聲聲咳嗽,聽(tīng)得人好不揪心。當(dāng)然,屋子里也會(huì)飄出飯香,像我常去蹭食的脆皮鮮奶香氣。也時(shí)不時(shí)提大袋大袋的雪梨、鴨梨、香水梨給他燉冰糖來(lái)潤(rùn)喉?上Р辉谀戏,不然,椰子潤(rùn)喉可是立竿見(jiàn)影。于是,提議他改用椰汁牛奶做“玉露”。他只道椰樹下瘋大的饞貓垂涎家鄉(xiāng)水果,從此,烹制脆皮鮮奶,一律用椰果夾心,哪怕后來(lái),他的嚨喉腫痛到不能再吃油炸甜品……
可是,認(rèn)識(shí)他一年多,他怎么從來(lái)不表白呢?
輕度胃寒讓我吃過(guò)冷飲后胃漲不已,他總會(huì)把我的冰淇淋扔掉;他強(qiáng)迫我背單詞、一遍又一遍地罰我改寫醉翁之意不在酒的文章;列一大堆大部頭書目做我的讀書計(jì)劃……他該不會(huì)當(dāng)我是他閨女了吧?
我無(wú)從考證。沒(méi)有來(lái)得及確認(rèn),他就已告訴我,“我要走了!
“去天堂,西藏。”他說(shuō)得坦然。
他揮一揮衣袖,就這樣,帶走了我大學(xué)所有的云彩。
手機(jī)從關(guān)機(jī)到欠費(fèi)停機(jī),雜志和網(wǎng)絡(luò)上也不再有他的新作。
“忘記他吧!彼乃傈h意味深長(zhǎng)地說(shuō)。
沒(méi)有明明白白的理由,又怎能忘記?就像脆皮椰心鮮奶,沒(méi)有吃過(guò),又怎會(huì)情有獨(dú)鐘?
三年后,我已工作。無(wú)意間,在一本新的優(yōu)秀詩(shī)集里,發(fā)現(xiàn)了一首那樣似曾相識(shí)的詩(shī):金風(fēng)玉露、天涯海角、還有,我的名字!
……
將純牛奶同糖、生粉和蛋白倒入碗里,輕輕攪拌,一如攪拌我們朦朦朧朧又混沌的過(guò)去。將混沌煮沸,再以微火慢慢翻炒,鍋中漸漸凝成糊糊。于是,當(dāng)年的話在耳邊回蕩:“為什么不用椰汁鮮奶做玉露呢?”我眨眨圓眼睛。
“水果奶多水,形成玉露難矣!”酸秀才無(wú)奈道。
可他硬是買回椰果罐頭,將椰果曬去六成水分,放入冰箱冷卻后,取出來(lái)一顆一顆嵌入糊糊,于是有了——椰心鮮奶。
將糊糊攤平入盤里,放進(jìn)冰箱,稍微冷卻成軟軟的凝固狀,取出切成塊,滾上用油、面粉、鹽、蛋黃、發(fā)酵粉加水和成的面漿,奶塊頓時(shí)臃腫成卡通的蠶寶寶。逐只擺入油鍋,緩緩地,寶寶翻過(guò)身來(lái),慢慢呈現(xiàn)出金色。
“好復(fù)雜,”合租的姐妹奇怪道,“把奶放進(jìn)冰箱的冰塊盒凍成塊,放在用雞蛋、面粉加糖的面漿里一滾,一炸不就搞定了嗎?”
可這樣蠶寶寶往往外熱內(nèi)涼,易發(fā)苦,也不夠美味啊,更容易胃漲氣啊。
_“給我。”他曾經(jīng),那樣霸道地伸出手。
我曾經(jīng)那樣乖乖地,幸福又無(wú)奈地,把手里的冰淇淋地給他。他接過(guò)來(lái)毫不猶豫地,扔進(jìn)垃圾桶里。
一只冰淇淋足以讓我胃脹好幾天。
臉上,驀然間桃花綻放,我終于知道,他曾經(jīng)那樣在乎過(guò)我。
“還記得脆皮椰心鮮奶嗎?”問(wèn)他這話的時(shí)候,我的淚大滴大滴流下來(lái)。
終于讓我找到他。
當(dāng)年,他不知手術(shù)能否成功,也不知即便手術(shù)成功后,還會(huì)在世上多久,所以,被確診為喉癌中期之后,悄然離去?墒中g(shù)非常成功,危險(xiǎn)潛伏期是五年,三年也已過(guò)去啊。
盤里的脆皮鮮奶,金燦燦的,憨態(tài)可掬,還滋滋輕唱著,咬一口,酥脆、奶香濃郁,椰果爽爽滑滑,甜絲絲的,金脆皮沾上煉乳,口里頓時(shí)氤氳著人間難得的好味道。金風(fēng)玉露再相逢,果然勝人間無(wú)數(shù)。
“真愛(ài)不是放飛和放棄,不是相忘于江湖,而是相濡以沫,一片冰心在玉壺!闭f(shuō)完,我撅起嘴,咽下咸淚,時(shí)尚地補(bǔ)充道,“子曾經(jīng)曰過(guò)。”
電話那頭,一陣沉默。
繼而,熟悉的笑讓我如沐春風(fēng)。
我知道,他在聽(tīng)。
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