江湖傳聞，蜀地之人是全江湖最能吃辣的人。

　　也不知道江湖上什么時候形成的習俗，飯桌上沒有蜀地之人，各路英雄豪杰品得是碧螺春，嘗得是桂花釀，偶爾附庸風雅的吟一句“大漠孤煙直，長河落日圓”，也不論應景不應景，豪氣是夠的。若是蜀地之人偶爾小聚，便是燒的發(fā)紅發(fā)亮的黃銅盆配上鮮艷的紅辣椒，半長的木箸伸下去，撿出半塊沁著紅油的豬肉木箸上還帶著一串紅辣椒。

　　“民以食為天”，江湖豪杰本是一家，匡扶正義，除暴安良，如今卻不能坐在一桌上吃飯，平白生了些隔閡。蜀中之人自成一派，剩下的抱團而聚。按道理，蜀地不過國家西南一角，江湖上行走自是難成什么大氣候，只是偏偏這辣椒過于霸道，旁人見了只好繞道而行。在吃的這件事上面，只好叫做“道不同，不相為謀”。

　　日月輪轉(zhuǎn)，落花流水。千百年過去了，蜀地之人還是靠著霸道的辣椒在江湖中獨樹一幟，不過，還多了些創(chuàng)新。難得能有蜀地之外的人和他們一起吃飯，蜀地之人為了找些樂子，近些年辦起了比賽。

　　最近又是一年一度“最能吃辣”比賽舉辦的日子，地點選在皇城根下蜀地之人的會館，這里廚房的廚子是正宗的蜀地人，做的是正宗的蜀地菜，要說這怎么能算正宗？只能說，每年過得“辣王”稱號的都是蜀地之人，因為一般人根本吃不了這個程度的辣。

　　今年比賽也是如期舉辦，不過蜀地之人興致缺缺，旁人也是反應平淡。這年年都是“流水的辣王，鐵打的蜀地”，創(chuàng)新……創(chuàng)著創(chuàng)著，也就不新了。

　　開局第一天，海選現(xiàn)場。幾十位蜀地豪杰大馬金刀的坐在長條桌前，每個人的面前是三盤青花纏枝紋的大瓷盤。其一曰：辣子雞��；其二曰：麻婆豆腐；其三曰：夫妻肺片。掌勺的廚子系著濺上油花的圍裙坐在旁邊，小二拎著茶壺候在一旁，門口擺著個大鑼，一響就開吃。

　　小二手里的棒槌就要落下，只聽得一句：“慢著——”。桌前的豪杰們還舉著木箸，圍觀的人群扭著頭看向一旁聲音的來源。緩緩的，只見一男子從人群外走了進來。

　　“這個比賽……誰都能參加嗎？”

　　“可以可以！江湖上哪有那么多規(guī)矩，報上名來！”一豪杰應道。

　　“在下楊某，江西人氏，特來討教。”

　　人群議論紛紛，有人開口問了一句：“江西人氏？哪條江的西邊？怎么沒聽過？”

　　“非也非也，江南西道，簡稱江西。”男子笑了笑。

　　說話間，小二已在旁邊添了一張桌子，相同的三分菜肴擺在上面。男子不再多說，徑直坐下。

　　蜀地豪杰們不動聲色的打量了一眼江西人氏，少有的多了幾分斗志。圍觀的人群也來了興致，讓旁邊賣西瓜的小販數(shù)銅板數(shù)得手抽筋。

　　眼看坐定，拿起了木箸，小二手里的棒槌又要落下，只聽得一聲：“慢著——”。

　　豪杰們舉起的木箸還懸在菜肴上，西瓜小販給掉了西瓜的人群送上新的西瓜。

　　“這個……辣子雞丁里怎么看不見雞丁��？”江西人氏問了一句。

　　旁邊坐得安適的廚子從椅子上站起來，“辣子雞丁沒有雞丁，但是有辣子�。【拖衤槠哦垢餂]有麻婆，夫妻肺片里沒有夫妻一樣，有豆腐和肺片就夠了。年輕人，不要太貪心，過盈則虧，過剛易折，知足常樂才是人生真諦��！”

　　沒想到一旁不起眼的廚子卻能說出這種富有深刻道理的話，必定是個有著故事的高人，大隱隱于市，實在是妙！

　　江西人氏點點頭，大家也紛紛做好準備，等待比賽真正的開始。

　　小二手里的棒槌第三次舉起來了，只聽得一聲：“慢著——”。

　　“實在不好意思，我先喝口水？”

　　原來小二添了桌子卻忘了添茶，只得連忙拎著茶壺走上前倒了一杯。

　　待江西人氏終于放下茶杯，鑼聲在不經(jīng)意之間猛然炸開。敲鑼的小二氣呼呼的扔下棒槌，“耍我玩？再等你我就去街上敲鑼賣藝，一下敲夠本！”

　　滿座的豪杰還來不及回神，只聽得一聲鑼響在耳邊響起。這可像是江湖上不講道義的開打，還沒起勢，還沒報上名來，就已經(jīng)動手了。這下只好匆忙應戰(zhàn)，拿起木箸頗為豪爽的開吃。

　　只見得江西人氏不緊不慢，頗有節(jié)奏感的混在其中，半點不見違和的感覺。吃辣的人大多上臉，發(fā)紅的臉頰和嘴唇，冒著汗珠的額頭和鼻尖，唯一不變的是停不下來的木箸。這蜀地豪杰在心里暗暗大吃一驚，圍觀的人還有不少為他叫好吶喊。

　　海選比賽選的是個速度，這個程度的辣還算不上什么。眾人埋頭苦吃的時候，只聽得接連在一起的兩聲“鐺、鐺”，是放下木箸時和磁盤碰撞產(chǎn)生的聲音。一聲清脆，顯得格外有自信；一聲悠長，顯得格外的從容不迫。敲鑼的小二連忙敲了敲鑼，“比賽結束！！”

　　圍觀的人群頓時覺得手里的瓜又變得香甜了幾分，今日真是不虛此行��！

　　“這位江西人氏和我們蜀地之人就入圍了我們的終極復賽——火鍋�。�！”

　　蜀地豪杰們有些意外，他們竟然沒有比過這個不知道哪條江西邊的人！實在是有辱名聲！但行走江湖靠得就是一個道義誠信！愿賭服輸才是真英雄！人外有人，天外有天��！只見眾人抬手一抱拳，道了一句：“佩服佩服！”

　　江西人氏笑了笑，“承蒙厚愛。”

　　飄著紅亮亮辣油的大銅鍋被端了上來，一人一份油碟，旁邊是碼好的配菜，兩人對坐桌前。炭火發(fā)紅發(fā)燙，燒的銅鍋里的辣油不斷翻滾。系著圍裙的廚子樂呵呵的說：“二位豪杰可以開吃了！”

　　“慢著——”

　　“慢什么慢！”蜀地之人不耐煩的拍了下桌子，“凈搞幺蛾子！”

　　“麻煩給我換個麻醬碟�！苯魅税延偷f給廚子，禮貌的說。

　　廚子接了油碟轉(zhuǎn)進廚房。

　　蜀地之人看了他一眼，“一鼓作氣，再而衰，三而竭，你可不要給我來這一套！”

　　“一定一定，所謂兵不厭詐，一次就夠了。”

　　兩人終于開吃。

　　“小二！添口茶！”

　　“小二！換份油碟！”

　　“多上幾盤肉啊！”

　　“再來再來！”

　　……

　　兩人絲毫沒有要停下來的意思。

　　“你還可以嗎？”蜀地之人挑釁似的問了一句。

　　“當然�！�

　　“那就再加點辣椒，再加點花椒，吃得是麻辣這個味道！”

　　“樂意至極�！苯魅耸宵c點頭。

　　……

　　圍觀人群已經(jīng)累了，都從太陽高照吃到日薄西山了，怎么還沒吃完？

　　太陽一落，皇城根底下就刮起了妖風。不知從哪個方向來，往哪個方向去，穿堂風一陣又一陣，吹得火鍋的味道從街這頭到那頭，久久不散。

　　圍觀人群凍得瑟瑟發(fā)抖，心想怎么這手里的瓜，它就不香了？

　　看起來這火鍋真的格外好吃啊。

　　只怪這江湖的風辣么大。

　　后來，蜀地的火鍋偏生了幾個奇怪的版本，什么微辣，菌湯，三鮮，番茄……蜀地之人勉為其難的涮著半個辣鍋和其他人一起圍坐吃飯。

　　“民以食為天”，江湖豪杰自是一家，如今已經(jīng)在一張桌上吃飯了。

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