開場便是他被帶出牢房受盡萬人唾罵，人們?yōu)樗磳⑹艿降膽土P而狂歡。
　　“十八世紀(jì)法國曾出現(xiàn)過這樣一個人，他天賦異稟又惡名昭彰，他名叫讓巴蒂斯特格雷諾耶，如今他的名字現(xiàn)今已經(jīng)被人遺忘，只因他的野心僅僅局限于，在歷史完全不曾留下痕跡的領(lǐng)域，即轉(zhuǎn)瞬即逝的香水王國�！边@是影片對他的介紹，只要他想，沒有什么不可以。這是他一個人的世界，只要他愿意。
　　他出生在巴黎一個晦惡的魚市場，他母親熟練的生下了第五胎的他，同往常一樣，他的母親以為他會和這些魚腸被沖進(jìn)河里，但他，生來注定不同。他生來就感受到的是各種尸體，蛆蟲，嘔吐物。他的第一聲哭聲遲遲響起，洪亮卻又類似女人的歇斯底里，而這送他母親去了斷頭臺。
　　他對氣味有著最本能的反應(yīng)，他有著與生俱來的貪婪和天賦，他長得不討喜，但對危險也有著與生俱來的感知力。他成長著，對氣味有著最敏銳的捕捉力，這是他獨(dú)有的，他狂野的捕捉一切。
　　他是一個帶來災(zāi)難的人。
　　他被賣掉，加拉爾夫人隨之被人滅口。在皮革廠，他有著菌類植物的生命力，潮濕的空氣滋生了他對外界的向往。讓巴蒂斯特格雷諾耶成功了，他走在鎮(zhèn)上，靜默的享受著生命的氣息，一切氣味，對他來說都是平等的眾生。所有以前沒有的味道，都讓他足夠的貪婪去吮吸。他就像一只嗅覺敏銳的動物，在捕捉著他的獵物，終于，愛神與賽琪被他抓住。而這，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，少女的體香才是世界上最完美的。
　　那是一個賣黃李子的姑娘，毫無疑問，她被嚇壞了，轉(zhuǎn)瞬的逃離，但是她，逃不掉。他最終殺死了她，盡管那不是他的本意，但他仍舊為她的氣味癡狂。他想要收藏她的美麗，可是他不能，于是他開始了解他出生的意義，他有了使命，他開始為自己謀劃。
　　他想要學(xué)會保存，學(xué)會保藏氣味，他用他自己的方法為自己在香水店謀得一席之地。
　　他擺脫了皮革廠，而皮革廠的主人格里馬落水死亡。他在香水店學(xué)習(xí)，他有著自己的想法，他捕捉鐵，銅，玻璃還有貓的氣味，而這讓他幾乎接近瘋狂，他捕捉不到。當(dāng)他知道蒸餾不出人的氣味時，他眼中的絕望，他暈厥過去，悄然而來的是機(jī)遇。他用一百個配方換來了去格拉斯學(xué)習(xí)油脂離析法的機(jī)會。
　　他離去的那一天，他的師父巴爾迪尼卻再也長睡不起。而他卻找到一片神圣的地方，那兒和他一樣，毫無氣味，極其美妙。少女的香味又開始縈繞在他的腦海，最原始的欲望開始發(fā)芽。在路途中，他嗅到了蘿拉，那是他的最后一個目標(biāo)，那讓他心情極好。
　　他開始用少女做實(shí)驗(yàn)，一個女幫工，失敗還差點(diǎn)暴露。第二個妓女，他終于成功。他開始瘋狂地執(zhí)行他的計劃，一瓶，兩瓶。。。饑不擇食。
　　城里開始恐慌，但他一如既往。倒霉的人替他扛下了罪名，城里狂歡，蘿拉的父親卻還是捕捉到了空氣中危險的那絲因子。蘿拉逃亡開始，追追趕趕。
　　途中他還是被發(fā)現(xiàn)，我就知道，他不該留下那只狗的。
　　蘿拉還是死去，網(wǎng)一旦灑下，沒有獵到足夠的獵物，又怎么會輕易的收掉。而他，成功的制成夢寐以求的香味。他受盡苦頭，卻在最后一刻讓所有人為他臣服。
　　他用香水讓人們癲狂，人們爭先恐后的爭搶，失去了自我，人們只有狂熱。它們用□□去依次感受，那是欲望，縱情。而他的眼睛放著光芒，他愛第一個女人，他小心翼翼的擁抱她，但他的使命讓他如此的冷血，讓他自己都為之戰(zhàn)栗，他不愿看到她空洞的目光。
　　可憐的父親，連最基本的仇恨都已經(jīng)忘記。而縱欲后的人們，只看到滿目狼藉。
　　讓巴蒂斯特格雷諾耶離開了，他手中的香水可以讓他達(dá)到任何目的，可是他卻回到了最初出生的地方，那個骯臟的市場，他選擇了死亡，人們將他撕成了碎片吃掉，他似乎消失了，但是這片土地上卻遍布著他。
　　影片的最后，幾個小孩經(jīng)過�？炜矗患䦅A克。
　　自始至終，從頭到尾，或許都只是他一個人的世界。天賦異稟，注定孤獨(dú)。做著些不同與人世的事情。

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