曾經(jīng)年少，不識愁滋味，也并不知酒的妙處。長大后第一次嘗到白酒，才知道這酒的滋味并不像酒瓶上所標(biāo)的‘氣味芳香純正，入口綿甜爽凈’，簡直可以說是相反的。那怎是簡單的用苦、辣、嗆這樣的詞語可以形容，我有一種上當(dāng)受騙的感覺，曾一度懷疑我喝到的這瓶酒是假的。
　　直到后來，因為好奇嘗過不同種類的白酒，才知道基本上所有的白酒都是類似的口感，便對白酒頗有些失望，也有些失落。畢竟小時候看過太多的文學(xué)作品和影視劇，對文人雅客的月下小酌和江湖豪杰的大口喝酒、大口吃肉是相當(dāng)向往的，終于到了可以名正言順飲酒的年紀(jì)，它確是這么難喝的東西，怎么還會有那個意境、怎么會不令人失望？
　　但我是不死心的，以歷史上的資料來看，古人并沒有釀造高度白酒的技術(shù)，當(dāng)時喝的酒更可能是黃酒，便又買了江浙那邊的黃酒來喝。確實不那么嗆也不那么辣，口感是溫和的，但仍然說不上好喝，因為它也是苦的，我又是個對苦味極敏感的人，嘗過之后，覺得這黃酒仍然不是我所中意的。
　　不過黃酒也是分甜型、半甜型、半干型、干型等多種類型的，其中有一種甜型的香雪酒，這個算是比較好喝的，苦味很淡，總體的口感偏于香甜，這個是可以接受的。
　　沒關(guān)系，還有很多酒的種類，我又嘗了紅酒。市面上最多的是干紅，本以為紅酒是葡萄釀造的，好歹應(yīng)該不那么難喝。確實沒有白酒那么苦，但卻多了酸和澀，酸、澀、苦的主基調(diào)中透出微不足道的一點點的甜和香氣，仍然是失望和不喜歡的。
　　接下來是半干型，比干紅稍好一些，對于我來說，仍然屬于難喝的種類。有一種甜型的葡萄酒，酸澀的味道并沒有那么重，口感是偏甜略帶苦味，算是勉強(qiáng)可以接受，但強(qiáng)硬的用甜去遮苦的口味感覺很怪，仍然算不上喜歡。
　　后來頗有意外的還發(fā)現(xiàn)有一種桃紅葡萄酒，便很受吸引，主要是酒的顏色桃紅粉嫩，透著一股誘人的魅惑，秀色可餐，便買了一瓶來嘗，這種酒酸味偏重，苦、澀、甜的味道都很清淡，也僅算是一般。
　　再后來，又陸續(xù)嘗過以葡萄酒為基礎(chǔ)添加了桂花香氣的桂花酒，還有一些果酒，諸如青梅酒、山楂酒、櫻桃酒、蘋果酒等等，略帶些淡淡的果香和甜酸的口感，但卻還是免不了有些揮之不去的苦。
　　也嘗了日本的清酒和韓國的真露燒酒，個人感覺這兩種酒有些相似，略帶酸味，苦味較淡，口感都是比較偏于清爽和干凈的，比較柔和，不像國內(nèi)的白酒那么辛辣刺激，也算是免強(qiáng)可以接受。
　　還嘗了伏特加，不比白酒好喝到哪里去，白蘭地也是一股奇怪的口感和味道，威士忌淡淡的苦，并不像白酒那么辣和嗆，也算是說得過去。
　　和朋友聊天的時候，便說起酒，抱怨市面上的酒沒有一款是我各方面都喜歡的，每一種酒都免不了有苦味，難道天下那么多的釀酒師，就沒有一個可以想出把苦味去掉的辦法嗎？沒有苦澀味的酒想必會有更多的人喜歡，特別是女生。朋友笑說，如果酒沒有苦味那就不叫酒，你還是適合喝果汁。
　　我怎么能一輩子都喝果汁，怎么能不去體驗月下小酌的文雅和大口喝酒的豪爽？我都還沒有嘗過淺醉微醺的美妙。后來，意外中發(fā)現(xiàn)市面上出現(xiàn)了一種雞尾酒，用纖瘦苗條的磨砂小玻璃裝的，根據(jù)不同的口味，有淡藍(lán)色、淡粉色、淡橙色、淡紅色、無色等等，瓶子和酒液都很漂亮，明顯就是為女生設(shè)計的，美好的事物，總是更容易吸引女生的關(guān)注。
　　我便買了一打各種口味的回來，逐個嘗了，有甜甜的果香和清爽的口感，苦味淡到幾乎可以忽略，便終于感覺找到了一款在口感上自己比較滿意的酒，好笑的是這酒的酒精度只有幾度，淡到可以當(dāng)做飲料來喝，如果想要嘗到淺醉微醺的口感，恐怕要喝到撐吧？
　　說到這里好象漏掉了一種最常喝的酒——啤酒，各種啤酒也是嘗過的，喜歡不上那種口感，還是偏苦，冰鎮(zhèn)的會好一些，扎啤的苦味會更淡一些，但都無法忽略苦味的存在。還喝到過一種原漿啤酒，應(yīng)該算是啤酒中最好喝的一種，苦味最淡，可以忽略，麥芽的香氣十分的濃郁，口感也比較柔和綿甜。
　　說了那么多的酒，好象我非常懂酒，也是個非常好飲的女酒鬼。其實不然，生活中我極少喝酒，對酒也遠(yuǎn)談不上懂，有機(jī)會或有興致喝酒的時候多數(shù)是淺嘗一點點，試探一下口感，看會不會是自己喜歡的類型。
　　我之所以一直在不斷的嘗試不同種類的酒，就是想尋找到一款適合自己的酒，能讓我有機(jī)會喝到淺醉，體會一下酒后微醺的美妙，僅此而已，如果喝到的酒都是又苦又辣又嗆，那實在是無法達(dá)到那個意境。
　　可惜的是至今為止，我都還沒有發(fā)現(xiàn)一款完全沒有苦味，各方面都十分滿意和喜歡，又合適喝到淺醉微醺的酒。執(zhí)著的想要嘗試一下那種美妙的感覺，總是要想辦法的，不能一直就這么找下去和等下去。

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