出了學(xué)校小北門，向北走一公里的路程，有一家牛肉板面。
　　那面是極好的，火紅的臊子，一指寬的面，在臊子中泡得剛剛好的豆子……倘若多花五角錢，還可得一雞蛋。在這種物價飛漲的年代里，2元一碗的面越發(fā)顯得彌足珍貴。那些出苦力的、跑出租的，每日中午候在店里，不為別的，只為那辣味出眾的臊子。有時叫來一瓶啤酒，大口吃面大口喝，辣得痛快淋漓，大叫一聲好。店門前一口大鍋，爐火正旺，揭開蓋子，那團(tuán)團(tuán)蒸汽和香味一齊往天上蹭，往人的鼻孔里鉆。水骨碌碌翻滾著，面條在恣意伸展，魚兒一樣。
　　掌勺的原來是老板娘，現(xiàn)在換成了她閨女——一個典型的徐州姑娘，大約20歲剛左右，和那臊子里的辣椒一樣，潑辣，能干，手腳麻利。每每看著她熟練地揭開鍋蓋，將滿把的面和蔬菜往沸水一放，總會想起電視劇里老北京城的那些老字號店面，站柜臺的伙計，京味兒純正的吆喝，也是一道別有情趣的風(fēng)景線。
　　她還有個弟弟（應(yīng)該是吧），也是極能干的。
　　小小的門面養(yǎng)活了一家人，真好。
　　喜歡在大冬天里去，看那鋪在面上的紅辣椒，煙霧蒸騰，還未入口，臉上已有了汗意。澆些許米醋，酸酸辣辣，半碗下肚，寒意全無，汗早已爬滿額頭。學(xué)校的食堂，西門外的小攤……那些小吃全都見鬼去吧！能讓人舒舒坦坦地辣上一回，才是正經(jīng)。

　　閑來無聊，作了一首小詩：

　　胭脂玉帶湯中沒，金珠翡翠綠絲絳。
　　蒸云似雪騰騰起，饞煞布衣與老饕。
　　陋室煢煢街邊立，廚娘裊裊奉仙桃。
　　通漲之年不加價，童叟無欺勝六韜[注]。

　　注：六韜，出自六韜三略，原指古代的兵書，后泛指兵書、兵法。

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