酸辣粉在北京似乎已經(jīng)風靡了好久。許多美食廣場和小吃店都有供應。價錢大約是4塊錢至8塊錢之間。如是速食包裝的會更便宜。我是常常吃的。有次在同事家加班干活，廢寢忘餐（倒不是真的如此敬業(yè)，皆因替人做廣告，期限將至而稿子未完，債主逼得忒緊也。），半夜餓得發(fā)瘋，偏這廝光棍一條，家中顆粒無存。于是去小超市買了一碗方便面，一碗酸辣粉。同事非常沒風度地說：“方便面當然是我的。”又說：“我發(fā)現(xiàn)好多女的都特愛吃這玩意兒，有啥吃頭啊，真奇怪�！蔽艺f：“這跟方便面好象沒什么區(qū)別�！彼f：“方便面好歹是面，吃到肚子里它算個東西。這是啥玩意。”言下對有人竟然愛吃此物頗為惑惑。
　　后來我去美食廣場，發(fā)現(xiàn)吃酸辣粉的果然是女人居多。這“玩意”，掀開大鍋，扔一把黃黃半透明的窄粉條，粉條硬硬地扎煞著，仿佛寧死不屈，一丟進去立刻被大笊籬死命按下去，冤沉海底。三兩分鐘，撈在一只大碗中，澆上兩三勺黑色液體，也不知除了醋還有些何等物事。灑些蔥花，豆子，五香粉，及由碎花生與其他什么混合的形跡可疑的物質，當然還有紅紅的辣椒油。再舀一勺湯澆進去，就成了滿滿的一碗酸辣粉。
　　這東西黑不溜湫的，漂兩片菜葉，色相自是欠佳，亦難登大雅之堂。但許多漂亮時髦的女子都會捧著一碗，吃得津津有味。其實很多時候男人不知道，通常被認為愛吃甜食的女人，有時會很想吃酸辣粉這樣的食物——糾纏不清的，上不得臺盤——就像某些感情。
　　是要有很熱很熱的開始。滾水一燙，失了魂魄，任何強自支撐、故作筆直、假裝撇清、“一根是一根”的距離，都成繞指柔。在滾開的水中，翻翻滾滾，糾結作一團。那是只有溫度，沒有任何雜糅的味道——還來不及有味道。離了那沸騰，酸也來了，辣也來了，但依然糾結，拆不開。一勺熱湯的余溫中，游龍戲鳳。
　　是滋味復雜顏色曖昧的湯。那酸不是齒牙搖落的辛酸，辣亦不是睚眥欲裂的暴辣。有香，也不是什么閬苑仙葩，而是世俗的五香粉。偶爾咬到一顆硬豆子，硌了牙，咯噔一下，又不很疼。一切都沒有徹底。只有市井糾纏中的醋意與辛辣，制造一頭微汗。平淡中，已是激情。
　　女人吃著它，就想，最初那三兩分鐘的滾燙呢？那也不酸也不辣沸騰中只有我和你的純粹呢？就躲在那密封的鍋里不見天日也好，但，也就是那三兩分鐘吧。離了那一刻，見了天光，還是上不了臺盤——真不甘心呀�？曜訐軄頁苋ィ憷p著我，我纏著你，誰也不是誰的依靠。最初的溫度一點一點冷了，酸和辣，卻一直在。
　　這般沒完沒了地曖昧下去。又是沒有營養(yǎng)的，不能當飯吃。也許一開始以為可以的，可是漸漸發(fā)現(xiàn)，它又不是方便面——為結婚而結婚，就像方便面，即使沒營養(yǎng)，“吃到肚子里它算個東西”，至于長年累月地吃下去會不會得老年癡呆癥，倒不必論�？墒撬崂狈邸笆巧锻嬉狻�？是真心想拿它填飽肚子的，但不是飯的，終究不是飯。提供不了需要的營養(yǎng)，卻橫亙在心腹中，消化不了。等真來了能當飯的東西，也吃不進去了。
　　是適了口、傷了胃的物事。但，女人樂此不疲。一碗接一碗。從來女人比男人愛吃零食，也只有女人會相信，零食可以當飯吃。女人重視味覺的享受甚于肚腹的飽足。所以鐘情酸辣粉的女子，是我那位最喜大餅卷牛肉大蔥、一頓連盡三張的山東大漢同事所無法理解的。
　　不食人間煙火的女子，畢竟不多。結結實實一日三餐一頓是一頓，又不堪打發(fā)這乏味的人生。當女人不再只滿足于冰淇淋純凈的甜蜜，偶爾來碗失魂落魄曖昧糾纏的酸辣粉，也罷了。
　　只要不吃出胃出血。

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